Nguyên liệu chuẩn bị:
- 2 muống canh
hành lá phần thân trắng
- 2 muỗng canh hành lá phần xanh
- 4 quả ớt xanh (phù hợp với khẩu vị)
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng canh bột bắp
- 7-9 tép tỏi
- Muối vừa ăn
- ½ muỗng cà phê đường (tùy ý)
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Các lại rau củ cắt nhỏ. Để phần hành thân trắng và lá xanh sang một bên. Trộn bột ngô vào 4 muỗng canh nước.
Bước 2:
Làm nóng chảo, thêm dầu. Khi dầu nóng, cho ớt xanh vào chiên trong 30 giây. Sau đó cho ớt xanh ra ngoài, rồi cho phần trắng của hành lá và tỏi băm vào. Chiên cho đến khi vàng.
Bước 3:
Thêm bắp cải, cà rốt, cần tây và ớt chuông, muối, đường vào. Xào tất cả trong 30 giây.
Bước 4:
Thêm khoảng 4 chén nước và nấu cho đến khi rau củ chín mềm nhưng vẫn còn giữ được hình dạng. Thêm hỗn hợp bột ngô vào, trộn đều để bột ngô không bị vón cục.
Bước 5:
Thêm hạt tiêu rồi cho bát, rắc một chút hành lá lên trên bát súp rau củ rồi ăn nóng cùng bánh mì nhé!
Món ăn này ăn nóng rất hấp dẫn và dễ ăn, vị ngọt dịu nhẹ nhàng. Cách chế biến món súp rau củ thật đơn giản phải không bạn. Nguyên liệu lại dễ mua trong khi hương vị thanh đạm, ngọt mát mà món súp mang tới lại có sức hấp dẫn đặc biệt với mọi thành viên trong gia đình bạn.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món súp rau củ này nhé !