Nguyên liệu chuẩn bị:
- 300g tép đất
- Hành lá, hành khô, húng quế, muối, đường, nước mắm.
Các bước thực hiện :
Bước 1:
Tép chọn con tươi, cắt bớt râu, về nhà
rửa sạch, để ráo nước, xốc đều vào tép nửa thìa nhỏ muối, để khoảng 10 phút trước khi chế biến cho tép săn cứng hơn.
Bước 2:
Hành lá, hành khô, húng quế rửa sạch, để ráo, thái nhỏ.
Bước 3:
Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho tép vào rang lửa lớn để tép không bị ra nước, đến khi cạn hết nước thì bạn vặn lửa nhỏ hết cỡ, đậy vung và om tép đến khi tép có vỏ giòn hẳn rưới vào một ít
nước mắm. Tùy khẩu vị của mỗi người mà nêm nếm cho thích hợp để món ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Bước 4:
Dùng đũa đảo đều đến khi tép chuyển hồng thì nêm nếm lại lần cuối với nước mắm hoặc hạt nêm cho vừa ăn, đảo thêm từ 5 đến 6 phút, tắt bếp, thêm
hành lá, húng quế vào, lúc này hương vị húng quế sẽ thấm vào tép thật thơm ngon.
Xúc tép ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm thì tuyệt vời lắm nhé !
Từ một món ăn cơ bản là tép rang mà biến tấu thêm những nguyên liệu dễ kiếm mà có ngay món mới dễ ăn Tép rang húng quế vừa lạ miệng lại vừa đậm đà đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết veo cho xem.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tép rang húng quế !