Cách nấu giò heo hầm bông actiso
Nguyên liệu nấu giò heo hầm bông actiso
– Giò heo: 1kg, bạn nên chọn phần giò trước cho ngon nhé;
– Bông actiso: 3 cái, bạn nên chọn loại vừa, không nên chọn những bông già quá hay non quá nhé;
– Hành lá, ngò rí: 50g;
– Cà rốt: 1 củ;
– Bắp cải trắng: 1 bông 100g;
– Ớt sừng: 3 trái;
– Gia vị: muối, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, hành khô, tỏi.
Sơ chế nguyên liệu
– Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn;
– Giò heo: Làm sạch, rửa sạch với nước có pha muối, chặt miếng vừa ăn. Ướp giò với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn trong 15 phút để giò ngấm đều gia vị;
– Bông actiso:
+ Rửa sạch;
+ Phần cọng actiso: tước kỹ xơ, cắt khúc 3cm;
+ Phần bông: tước hết phần cứng bên ngoài, chẻ làm 4, lấy hết phần nhụy bên trong, nếu bạn để nguyên nhụy nước canh hầm sẽ bị đục và giảm vị ngọt ngon hấp dẫn;
– Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng hình tròn dày 0,5cm, tỉa hoa theo ý thích nhé;
– Bông cải trắng: Rửa sạch, tách miếng vừa ăn;
– Ớt sừng: rửa sạch, bỏ cuống, thái lát;
– Hành lá, ngò rí: Nhặt và rửa sạch, hành lá thái mịn, ngò rí cắt khúc dài 3cm.
Thực hiện làm món giò heo hầm bông actiso
– Phi thơm 2 thìa dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn và một ít ớt bột để món canh hầm trở nên hấp dẫn hơn;
– Cho một lượng nước vào nổi vừa đủ để hầm các nguyên liệu kể trên;
– Cho giò heo vào hầm với lửa lớn, đến khi nước canh hầm sôi, bạn dùng thìa vớt hết bọt phía bên trên, rồi cho bông actiso, cà rốt, bông cải trắng vào hầm cùng;
– Nêm thêm 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt sao cho có vị nhạt vừa (bạn không nên nêm nước mắm vì nó sẽ làm cho nước canh bị chua nhé);
– Vặn nhỏ lửa, hầm đến khi nào chân giò và các nguyên liệu nấu cùng chín mềm, trong suốt quá trình hầm canh thỉnh thoảng bạn hãy dùng thìa vớt bọt bên trên làm như thế nước canh sẽ trong, ngọt ngon hơn, nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho hành lá, ½ thìa tiêu vào rồi tắt bếp;
– Bày món canh ra tô lớn, cho ½ ớt thái lát, ngò rí và một ít tiêu lên trên là bạn đã có thể thưởng thức món canh ngọt ngon đậm đà này rồi đấy;
– Trộn phần ớt thái lát còn lại với 3 thìa nước mắm ngon để ăn kèm cho món canh thêm phần thơm ngon, hợp khẩu vị hơn nhé.
Với thực phẩm từ giò heo bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như cách nấu thịt chân giò kho tàu hay cách nấu móng giò kho cay đều rất hấp dẫn nhé. Hãy thay đổi cách chế biến món ăn thường xuyên để gia đình thưởng thức luôn cảm thấy ngon miệng, không bị nhàm chán nhé.
Yêu cầu và thưởng thức món ăn
– Món giò heo hầm bông actiso được trình bày hấp dẫn, dậy mùi thơm, có vị ngọt ngon đậm đà;
– Nước canh trong, chân giò, bông , cà rốt, bông cải trắng được hầm chín nhừ, ngấm gia vị tạo nên vị ngon đặc trưng của món ăn;
– Với món canh hầm này bạn nên dùng lúc nóng cho ngon nhé, có thể chế biến để sử dụng trong ngày, khi ăn bạn chỉ cần hâm lại cho nóng là được.
Trên đây là cách nấu giò heo hầm bông actiso ngon đậm đà mà bạn có thể chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức vào những lúc có thời gian rảnh rỗi, hương vị thơm ngon đặc trưng và tính bổ dưỡng của món ăn chắc hẳn sẽ mang đến cho cả gia đình bạn những cảm nhận hết sức đặc biệt đấy, món canh này còn rất phù hợp để bạn bồi bổ sức khỏe cho người già, người có sức khỏe yếu và vô cùng lợi sữa cho phụ nữ sau khi sinh nữa nhé. Chúc bạn chế biến món ăn thành công.
Ngoài ra nếu rảnh rỗi bạn có thể tham khảo thêm ẩm thực mọi miền như 5 món ngon, đặc sản Mũi Né hay đặc sản Phú Quốc cũng rất thú vị.
Bài viết liên quan