Nguyên liệu chuẩn bị:
- Bì: 200gr
- Thịt nạc: 200gr
- Thính: 50gr
- Lá chanh, chanh, tỏi, ớt, rau thơm ăn kèm.
- Gia vị: Nước mắm,
mì chính, bột canh, đường.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
Bì,
thịt nạc làm sạch rồi cho vào nồi luộc với một chút bột canh. Sau đó khi bì vẫn còn nóng thái mỏng như vậy bì sẽ dễ thái và không bị dai, tương tự thái tiếp phần thịt nạc. Để riêng thịt nạc và bì ra 2 cái đĩa.
Bước 2:
Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt thái nhỏ.
Bước 3:
Pha một bát nước mắm chấm: 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa mỳ chính và tỏi ớt băm nhỏ.
Bước 4:
Dùng một chiếc âu sạch để trộn nem bì. Cứ một lớp bì thì thêm 1 lớp thịt, lớp thính. Thêm 1 ít bột canh và 1 thìa mì chính. Thêm ít ớt, tỏi băm và lá chanh thái nhỏ. Sau đó trộn đều hỗn hợp các nguyên liệu lên.
Bước 5:
Cho nem bì thính ra đĩa ăn kèm lá thơm và chấm với mắm chua cay.
Cách làm nem bì thính được giới thiệu trong bài viết này không có gì là quá cầu kì và có thể được đánh giá là một món ăn mang hương vị dân dã rất riêng. Đảm bảo mọi người trong gia đình bãn sẽ tấm tắc khen tài nấu nướng của bạn đấy.
Webnauan chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nem bì thính thơm ngon hấp dẫn này nhé !