Phở chay
Cách làm phở chay
Để thực hiện cách làm phở chay ngon, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để làm phở chay như sau:
Nguyên liệu làm phở chay
- Củ cải: 1 củ (Rửa sạch, gọt sạch vỏ và thái miếng)
- Cà rốt: 2 củ (Rửa sạch, thái miếng)
- Nước lọc: 2 bát
- Hành tây: 1 củ lột sạch vỏ
- Hành lá: 2-3 nhánh và 2 nhánh thái nhỏ
- Gừng: 1 củ (Rửa sạch, thái lát rồi đập dập)
- Hoa hồi + thảo quả
- Ngũ vị hương: 1-2 thìa
- Nấm: 4-5 cái
- Thịt chay làm sẵn và thái miếng
- Hành tím thái nhỏ: 1 củ
- Bánh phở: 200g
- Giá đỗ + ngò tây
- Gia vị: Bột nêm chay, muối, tiêu.
- Xì dầu: 1 thìa
Nguyên liệu làm phở chay
Hướng dẫn làm phở chay
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món phở chay như sau:
Bước 1: Gừng và hành tây nướng xém sao cho có mùi thơm. Sau đó, cho gừng, hành tây và hánh lá vào xoong rồi cho thêm nước. Cho cà rốt và củ cải vào.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho thảo quả và hoa hồi vào rang qua, đun nhỏ lửa cho có mùi thơm. Hoặc các bạn cho hoa hồi và thảo quả vào túi rồi cho vào xoong nước, khi nấu xong thì vớt túi ra là được.
Hướng dẫn làm phở chay
Bước 3: Bước tiếp theo của hướng dẫn làm phở chay, bắc nồi nước lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi cho ngũ vị hương, bột nêm chay, muối vào xoong rồi đun nhỏ lửa. Nồi nước sôi khoảng 1 giờ đồng hồ rồi cho các loại rau củ ngọt và nước dùng có mùi thơm.
Bước 4: Lấy một chiếc chảo khác cho dầu ăn vào đun sôi, sau đó cho hành vào phi thơm rồi đổ nấm xào sơ cho mềm. Sau đó, cho thịt chay vào đảo đều, thêm xì dầu, nấm vào đun 1-2 phút cho ngấm đều gia vị rồi tắt bếp.
Bước 5: Nhúng giá đỗ vào bát, rồi cho bánh phở thêm thịt chay và nấm lên trên rồi chan nước vào. Sau đó, cho thêm hành, ngò và hạt tiêu vào là hoàn thành xong món phở chay rồi đó.
Thưởng thức món phở chay
Yêu cầu thưởng thức món phở chay
- Món phở chay thưởng thức cùng tương ớt hoặc tương ăn phở đều rất ngon.
Vậy là các bạn đã hoàn thành xong cách làm phở chay thơm ngon rồi đó. Món ăn chay không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, vì vậy các bạn hãy cùng học cách làm để thỉnh thoảng thưởng thức nhé. Ngoài ra, các bạn có thể học thêm cho mình rất ngon và hấp dẫn đểthỉnh thoảng đổi vị cho bữa cơm gia đình nhé.
Bài viết liên quan