Khi thấy
nước sôi lăn tăn, thả mì hoặc miến vào, dùng đũa khuấy đều, sau đó đậy vung lại. Đợi nước sôi, thêm chút
nước lạnh đun thêm một lát rồi bắc xuống. Như vậy, mì sẽ
không bị nát.
Khi cho mì vào nồi, có thể cho thêm chút dấm, mì sẽ trắng và mất mùi kiềm
Để mì và miến đậm đà, hãy chothêm chút muối ăn vào nước luộc. Phương pháp này còn giúp cho mì và miến không bị nát
Khi nấu mì, có thể cho thêm vào nồi chút
dầu ăn để các sợi mì không dính với nhau.
Theo Phụ nữ