|
Ảnh minh họa. |
Việc giữ gìn
sức khoẻ trong
thời tiết giao mùa là cần thiết, trong đó chế độ ăn uống đảm bảo chất, lượng và nhất là sự lựa chọn
thực phẩm có khả năng kháng lại những bệnh này.
Dù lựa chọn, ăn uống thay đổi khẩu
phần ăn hay lựa chọn như thế nào thì các bà nội trợ cần đảm bảo sự cân bằng trong thực đơn dinh
dưỡng bằng việc cho gia đình ăn đầy đủ chất qua 6 loại dưỡng chất, bao gồm: Carbohydrates (tinh
bột), chất béo, protein, vitamin, khoáng chất và nước.
Từ đó, bạn có thể phân những nhóm thực phẩm
tương ứng và đặc biệt nên chọn thực phẩm đúng mùa sẽ giảm thuốc kích thích và thuốc bảo vệ thực vật
có hại cho sức khoẻ. Một số loại thực phẩm sau được tín nhiệm trong thời điểm giao mùa mệt mỏi
này.
Các thực phẩm mọng nước và chứa
nhiều vitamin C: Vitamin C là yếu tố quan trọng giúp nâng cao
sức đề kháng, đặc biệt những người
sốt, trẻ nhỏ và người già sức đề kháng yếu dễ sinh bệnh ở môi trường này, vì vậy
bổ sung vitamin C
là điều thiết yếu.
Hoa quả nào cũng có vitamin C, tuy nhiên lượng vitamin C từ cam, chanh, bưởi...
là tốt và nhiều nhất để bổ sung sự thiếu hụt cho bạn. Nếu ngày thường bạn chỉ cần ăn khoảng 200g
trái cây này, thì này phải tăng lên gấp rưỡi mới đáp ứng đủ nhu cầu kháng bệnh.
Pectin - chất giúp ổn định hệ tiêu
hóa: Pectin có trong một số loại thực phẩm như một loại men vi sinh của đường ruột giúp phòng và hỗ
trợ một số bệnh về đường
tiêu hóa mà trong thời tiết giao mùa này rất dễ mắc phải. Những thực phẩm
giàu pectin như lê, táo, quả
mâm xôi...
Bổ sung tinh bột từ ngô và bí ngô:
Đây là loại thực phẩm giàu beta carotene, chất này sẽ chuyển hóa thành vitamin A khi được hấp thụ
vào cơ thể. Chúng còn chứa nhiều magiê, kali và phốt pho giúp bạn tăng cường hệ tiêu hóa, chứa chất
xơ không hòa tan nên có tác dụng hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi cho
ruột già khiến nhu
động ruột tốt, hạn chế khả năng táo bón và hấp thu các thực phẩm khác dễ dàng
hơn.
Bổ sung 2 lít nước/ngày: Nếu mùa
đông cơ thể không hoạt động nặng, sự tăng
tiết mồ hôi giảm thì bạn có thể giảm lượng nước cho cơ
thể một chút, còn mùa hè, để đối phó với cái gắt gao, thay đổi bất chợt của thời tiết thì cần bổ
sung đủ lượng nước theo khuyến cáo. Một số loại nước tốt nhất là nước ép
hoa quả, nước lọc, nước
vối và trà xanh.
AloBacsi.vn
Theo TS.BS Lê Thanh Nhạn - Kiến thức